• Travel
    • Reistips & travelhacks
      • Inpakken
      • Kamperen
      • Wat meenemen naar een vakantiehuisje: de ultieme inpaklijst + checklist
      • Solo reizen: voordelen, nadelen en tips!
    • Duikreizen & duikbestemmingen
    • Antarctica
    • Afrika
      • Egypte
      • Mozambique
      • Zuid-Afrika
    • Azië
      • Azerbeidzjan
      • Jordanië
      • Malediven
      • Sri Lanka
      • Thailand
    • Europa
      • Oost-Europa
        • Letland
        • Polen
        • Tsjechië
      • Scandinavië
        • Denemarken
        • Finland
        • Noorwegen
        • Zweden
      • West-Europa
        • België
        • Duitsland
        • Frankrijk
        • Nederland
        • Verenigd Koninkrijk
      • Zuid-Europa
        • Griekenland
        • Italië
        • Malta
        • Portugal
        • Spanje
    • Noord- & Zuid-Amerika
      • Verenigde Staten
      • Argentinië
      • Cuba
      • Uruguay
  • Scuba
    • Duiken voor beginners
      • Leren duiken in België
      • Tips voor wie wil leren duiken op vakantie
      • Mijn beste tips voor beginnende duikers
    • Duikreizen & duikbestemmingen
    • Inpakken en wegwezen: inpaklijstje duikvakantie
    • Wondere Onderwaterwereld
    • Indoor duiken
  • Beach vibes
    • Belgische kust
    • Wondere Onderwaterwereld
    • Strand & zee
  • Over Heidi by the Sea
    • Over Heidi by the Sea
    • Samenwerken
    • Nieuwsbrief
  • Mijn favorieten

Heidi by the Sea

Seaside, travel & scuba blog

Italië · december 5, 2015

Zelf pasta maken met One Day Chef in Rome

Als het aan mij lag, at ik zo goed als elke dag pasta. Je kan echt ongelooflijk variëren met de ingrediënten en sausjes. Ook nu alle kinders het huis uit zijn, doen we op woensdagavond regelmatig een spaghetti-avondje bij la mama. Pasta staat voor gezelligheid! Maar zelf pasta maken, dat had ik nog nooit gedaan.

Zelf pasta maken

Een minimalistische levensstijl gaat voor mij ook samen met pure en lekkere producten. Zo maakte ik eerder al zelf brood. Ook zelf pasta maken stond op mijn lijstje.

Zelf pasta maken met One day chef in Rome

Toen ik mijn citytrip naar Rome aan het plannen was, botste ik op One Day Chef. Dit concept biedt Italiaanse kooklessen aan, in hartje Rome. Het unieke aan One Day Chef is dat ze echt voor elke cursist een eigen keukeneilandje hebben. Je maakt je pasta dus volledig zelf. Geen groepswerk hier!

Het gaat hier de laatste tijd nogal hard met reisjes. Ik heb tussendoor amper tijd om de volgende voor te bereiden! Dat heeft soms ook zijn voordelen want je laat je dan al eens verrassen maar de controlefreak in mij weet bijvoorbeeld wel graag op voorhand hoe ze ergens kan geraken.
Op de website van One Day Chef stond dat het makkelijk te bereiken was vanaf halte San Giovanni. Meer niet. Ahum, een beetje stress dus maar eigenlijk bleek meer uitleg niet nodig want de workshopruimte van One Day Chef is letterlijk aan deze halte gelegen!

Toque One Day Chef

We kregen een warme welkom met een glaasje bubbels en wat aperitiefhapjes. Heerlijk brood! Dat begon dus al goed 🙂
Daarna kregen we elk een schort en een koksmuts op. Deze mag je daarna meenemen naar huis! We wasten onze handen en mochten plaatsnemen aan ons kookeiland. Aan de slag: zelf pasta maken!

Matteo en Martina zijn broer en zus en runnen One Day Chef samen. Matteo is de kok en geeft de uitleg in goed Engels. Zijn zus is de stille kracht. Ze zorgt ervoor dat de workshop vlot verloopt, dat alles klaar staat en dat de cursisten zelf niet moeten afwassen. Een topteam!

Tiramisu

We begonnen met het dessert. Tiramisu moet namelijk even opstijven in de koelkast. Normaal gezien maak je tiramisu de dag voordien. Ik had al vaak tiramisu gemaakt maar het recept van Matteo is heel wat lekkerder!

Daarna zouden we echt pasta gaan maken. We mengden de bloem met een eitje en voegden er wat zout aan toe. Matteo gaf de tip om te beginnen kneden met één hand zodat je steeds een propere hand hebt. Daarna lieten we het deeg rusten onder een stukje plastiek folie.

Gnocchi

We gingen over naar het volgende gerecht: gnocchi. Heel plezant om maken! We draaiden lange worsten uit het deeg en sneden dit in kleine stukjes. En nu komt het: daarna rolden we elk stukje over een vorm om de zo gekende gnocchi-vorm te bekomen. Ook dat is het leuke aan One Day Chef: ze proberen zoveel mogelijk keukengerei te gebruiken dat de meeste mensen in hun keuken hebben. Op een pasta-machine na, hoef je dus geen ingewikkelde toestellen te kopen om zelf pasta te kunnen maken.

one day chef (5)

Wist je trouwens hoe je kan zien als verse gnocchi klaar is? Ze beginnen dan te drijven in de pot. Het duurt echt maar een paar minuutjes.

Spaghetti!

Ondertussen had het deeg genoeg gerust en duwden we het deeg plat. Dit ging dan 2 keer door de pasta machine om een groot lang smal stuk te bekomen. Dit sneden we in twee om dan door de vormpjesmachine te draaien en een soort spaghetti te bekomen! Dit was echt een magisch moment: ik had zelf pasta gemaakt!

One day chef

Matteo staat steeds klaar met uitleg en om je te helpen maar je doet alles wel zelf en dat is het leuke aan deze kookklas. Soms mag het tempo misschien wat hoger maar wij waren nu maar met 3 cursisten en ze hebben plaats voor 16 personen. Zelf pasta maken blijkt dus niet zo moeilijk. Het duurt wat langer om maken dan droge pasta maar de smaak is dan ook niet te evenaren.

One day chef (2)

Ohja, het leukste kwam nog: we mochten onze gerechtjes zelf ook opeten. One Day Chef geeft je de overschotjes zelfs mee zodat je er thuis nog van kan genieten.

one day chef (4)

Samen met het bezoek aan het Forum Romanum was dit het hoogtepunt van mijn citytrip Rome. Ik kan het dus alleen maar aanraden!

Thanks, Matteo and Martina, it was awesome!

In samenwerking met One Day Chef.

Posted In: Italië · Tagged: Rome

Get on the List

You’ll Also Love

Heidi poseert voor de bouwwerken uit de Klassieke Oudheid in Rome.Rome: 10 insidertips
Zicht op het water en de dom van Venetië.Venice, baby! – City guide Venetië

Reacties

  1. Lore Bonneux zegt

    augustus 5, 2016 om 3:11 pm

    Beste, samen met mijn vriend ga ik in september naar Rome. Ik vroeg mij af hoeveel dat het gekost heeft om deze cursus te doen en of je er ook mocht van eten? Hoelang duurde het ongeveer? Vond je het echt de moeite? We hebben ons hele leven al pasta willen maken. Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    • Heidi zegt

      augustus 5, 2016 om 11:34 pm

      Dag Lore,
      Ik vond het zeker de moeite! Achteraf mag je het ook zelf opeten en krijg je de overschot zelfs mee naar huis! De prijs en de duurtijd hangt af van de formule die je kiest. Je vindt alle info op hun website!
      Veel plezier,
      Heidi

      Beantwoorden
  2. Evi zegt

    juni 6, 2017 om 7:50 pm

    Hey Heidi,

    Mijn vriend en ik gaan de eerste week van juli naar Rome!
    Het lijkt mij fantastisch om zo’n les te volgen! Wauw!
    Ik kan nergens iets terugvinden qua prijzen op hun website…

    Lieve groetjes,
    Evi

    Beantwoorden
    • Heidi zegt

      juni 7, 2017 om 10:12 am

      Dag Evi, denk dat je hen dan best even een mailtje kan sturen. Prijs viel goed mee. Zeker als je de maaltijd achteraf en de hele ervaring meerekent. Veel plezier en doe hen zeker de groetjes!

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Next Post >

Rome: 10 insidertips

About Me
Hallo, ik ben Heidi. Ocean lover, scuba addict & seafoodie. Welkom bij Heidi by the Sea voor een portie sea vibes.

Zoeken

Nieuwsbrief

Getest & goedgekeurd:

Europ Assistance: VIP-reisverzekering
Booking: mijn favoriete hotelboekingssite
Trivago: vergelijk accommodaties
Momondo: de beste deals voor je vlucht
Brussels Airlines: onze nationale luchtvaartmaatschappij
Flixbus: langeafstandsbus binnen Europa
SunnyCars: all-in autohuur
Get your guide: koop je tickets op voorhand en vermijd wachtrijen!
Baja Bikes: fietsverhuur en begeleide tours
Bol.com: voor reisaccessoires, kampeermateriaal, beach essentials en veel meer!

Klik hier voor meer handige links.

Bedankt!

Boek of bestel je via een van de linkjes op deze website, dan steun je Heidi by the Sea. Bij elke aankoop of boeking ontvang ik namelijk een kleine commissie, zonder dat het jou iets extra kost. Zo kan ik deze website blijven voortzetten en je voorzien van de beste reistips en beach vibes. Enorm bedankt voor je steun!

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor meer exclusieve tips en inspiratie.

Heidi by the Sea

Hallo, mijn naam is Heidi en het is mijn missie om iedereen in een coastal state of mind te brengen, ook als je niet aan zee woont. Als sea story teller en een coastal content creator ben ik altijd op zoek naar nieuwe avonturen en ontdekkingen in en rond het water en die liefde voor de zee deel ik hier met veel liefde. Veel leesplezier!

Snel naar

  • Mijn favorieten: getest & goedgekeurd
  • Samenwerken
  • Nieuwsbrief
  • Over Heidi by the Sea

Populaire artikels

  • Leren duiken in België
  • Tutorial: zo maak je zelf strandbloemen
  • Tips voor wie wil leren duiken op vakantie
  • Boekrecensie: ‘Aangespoeld’ over schelpen, fossielen en parende pokken
  • Inspiratie: cadeautjes voor duikers
  • Avonturen onder de middernachtzon in Fins Lapland

Bedankt!

Boek of bestel je via een van de linkjes op deze website, dan steun je Heidi by the Sea. Bij elke aankoop of boeking ontvang ik namelijk een kleine commissie, zonder dat het jou iets extra kost. Zo kan ik deze website blijven voortzetten en je voorzien van de beste reistips en beach vibes. Enorm bedankt voor je steun!

Ontdek mijn favorieten

heidi_bythesea

🌊 Ocean lover ~ scuba addict ~ seafoodie
🦀 Sea story teller & coastal content creator
🌊 Add more sea vibes in your life 👇

Heidi
✨15.000 ✨ Zoveel dagen ben ik vandaag😆 Toe ✨15.000 ✨

Zoveel dagen ben ik vandaag😆 Toen mijn petekind op zijn verjaardag vroeg hoeveel dagen hij was, googelde ik het antwoord. Want Google weet alles. En toen wou hij het van iedereen van de familie weten. Bleek dat ik bijna de 15K aantikte! Hebben we toen toch even geteld wanneer de heugelijke dag zou vallen 🥳

Hoeveel dagen heb jij op de teller staan?
🛟 Fortizza Reef 🛟 👌 Het huisrif van @mal 🛟 Fortizza Reef 🛟

👌 Het huisrif van @maltabluediving is een pareltje! Je duikt er door grotten en tunnels. Ook qua onderwaterleven is dit een topplek. Zwem zeker ook even langs de koraaltuinen, met de typische koraaltafels. Kortom, een uitstekende plek voor onderwaterfotografie. 

🔍 Max. diepte: 15 meter
ℹ Kantduik, er is een laddertje om uit het water te komen. 
📸 Prima geschikt voor beginnende duikers en onderwaterfotografie.

Special thanks to @ange.underwater for the footage of me 🫶

#scubalife #divetheworld #scubatravel #divingtrip #girlsthatscuba #scubalove #scubaholic #myhappyplace #wondereonderwaterwereld #paditv #fiftyshadesofblue #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #duiken #duikeninbeeld #scubadivingadventures #scubafun #scubatime #scubadivingblog #saltyhairdontcare  #duikeninmalta #ilfortizza #ilfortizzamalta
Marsaxlokk, Malta 🇲🇹 🐠 Marsaxlokk is een Marsaxlokk, Malta 🇲🇹

🐠 Marsaxlokk is een charmant traditioneel vissersdorpje en zonder twijfel de meest kleurrijke haven in de Middellandse Zee.

🎣 De naam Marsaxlokk ('x' in het Maltees wordt 'sh' uitgesproken) komt van het Arabische woord marsa, wat "poort" betekent, en van de Maltese xlokk, "scirocco", gezien de ligging in het zuidoosten van het eiland.

🛶 Het is een van de beste plekken op Malta om de kleurrijke traditionele Luzzu-vissersboten te zien en een glimp van het verleden te vangen.

👀 Op Luzzu-boten zijn Osiris-ogen geschilderd om de vissers te beschermen tegen het boze oog, een traditie die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs!

🦞 De perfecte plek om even rond te slenteren, foto's te nemen en te genieten van vers gevangen seafood met zicht op zee. 

#europedestinations #mediterraneanisland #postcardsfromtheworld #marsaxlokk #luzzu #marsaxlokkfishingvillage #islandlife #livingbythesea #betterthantelevision  #soakupthesun #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #maltaexplore #malta #visitmalta #seafoodie
📍 Valletta, Malta 🇲🇹 In april was ik voo 📍 Valletta, Malta 🇲🇹

In april was ik voor de tweede keer in Malta. Deze keer verbleef ik in het stadje Sliema. Van hieruit sta je met de overzetboot op een kwartiertje in de hoofdstad van Malta, Valletta (slechts 3 euro H/T - tip: neem meteen ook de transfer naar boven erbij om je de stevige klim te besparen). 

Niet te missen: 

💣 De Upper Barrakka Gardens voor een prachtig zicht op de haven en de Three Cities. Hier moet je ook zijn voor de kanonschoten van de Salvation Battery (dagelijks om 12u en 16u).

🛶 Een boottochtje met een traditionele Dgħajsa in de haven van Valletta of van Valletta naar Vittoriosa (2 euro/pp.)

🕶 Kuieren door de smalle schaduwrijke straatjes en zonnige pleintjes, terrasjes doen en Pastizzi proeven. 

🏫 Een bezoekje aan Sint John's Co-Kathedraal. Ook al ziet die er aan de buitenkant niet zo speciaal uit, vanbinnen kijk je je ogen uit. 

🔗 Meer tips voor Malta & Gozo via de link in bio. 

#nospon #visitmalta #bleisuretrip #valletta #maltadiscover #maltaisland #maltalovers #KeyFrame23 #Malta #livingbythesea #islandlife #theprettycities #beautifuldestinations #earthfocus #bestplacestogo #exploringtheglobe #exploringtheglobebucketlist  #destinationearth #islandlife  #soakupthesun #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #beachvibes
⚓ X-127 bij Manoel Island, Malta ⚓ 🔦Malta ⚓ X-127 bij Manoel Island, Malta ⚓

🔦Malta is een paradijs voor wrakduikers. De X-127 is een Brits schip uit de Tweede Wereldoorlog dat in 1942 zonk in de Marsamxett Haven bij Manoel Island (vlakbij Valletta). Ik had mijn Metalsub mee - voor de meeste duiken die ik in Malta deed was dat zeker overdreven, maar bij dit wrak was ik toch blij dat ik mijn geliefde lamp bij had 😅 

🐙Op het wrak zat een stevige octopus, verscholen in een van de gaten. Hij trok zich weinig aan van alle duikers op het wrak. Aan het einde van de duik zagen we ook nog enkele ‘cuttlefish’ en een paar naaktslakjes. 

🛳Max. diepte: - 22 meter (het wrak ligt rechtop op een helling, de boeg ligt op -5 meter)
📏Lengte van het wrak: 24 meter, breedte 7 meter
👌Kantduik waarbij je zowel via een trap als met commandosprong het water in kan
🤿 Door de geringe diepte ook geschikt voor beginners, rond het wrak ligt nog wat 'afval' zoals 🚽🛁🍾, vermoedelijk van het voormalige ziekenhuis op het eiland in het water gegooid. 

#scubalife #divetheworld #scubatravel #divingtrip #girlsthatscuba #scubalove #scubaholic #myhappyplace #wondereonderwaterwereld #paditv #fiftyshadesofblue #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #duiken #duikeninbeeld #scubadivingadventures #scubafun #scubatime #scubadivingblog #saltyhairdontcare #wrakduiken #duikeninmalta #manoelisland
Typische toeristenfoto bij wat ooit de Azure Windo Typische toeristenfoto bij wat ooit de Azure Window op Gozo was. Swipe naar 2016 toen ik dit natuurwonder wel nog mocht aanschouwen. Hoe gek ook dat ze nog steeds tours aanbieden naar deze niet meer bestaande landmark. 

#maltaexplore #malta #gozo #islandlife #azurewindow #bluehole #naturalwonders #voorenna #keyframe @visitmalta #islandlife #bythesea #lifeisbetteratthebeach #betterthantelevision #takemetothebeach #soakupthesun #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #beachvibes #travelblogger
⚓️Um el Faroud⚓️ De Libische olietanker ( ⚓️Um el Faroud⚓️

De Libische olietanker (1969) Um el Faroud is absoluut een topper. Heel wat duikers komen speciaal voor dit wrak naar Malta. In 1995, toen het schip in de haven van Malta lag, gebeurde een enorme explosie aan boord. Drie jaar later hebben ze het gehavende schip afgezonken in de buurt van de Blue Grotto, bij Żurrieq, aan de zuidkant van het Maltese eiland 🇲🇹. 

Ik maakte vier prachtige duiken op de Um el Faroud. @scubadivedavid van @maltabluediving deed hier al zo'n 1500 duiken en kent het wrak op zijn duimpje. In die vier duiken zag ik nog maar een fractie van het wrak dus ik moet zeker nog eens terug! 

Wat me van de Um el Faroud zeker zal bijblijven is de keuken 🧑‍🍳 waar de pan op het fornuis stond en je ook de mixer nog ziet staan, het indrukwekkende roer, de boeg en het totaalbeeld als het wrak in zicht komt. Het was echt indrukwekkend en absoluut boven verwachting hoeveel leven er op en rond het wrak zwom 🐟. 

Een van de duiken hier bleek een belangrijk kantelmoment was voor mij. Door omstandigheden durfde ik de voorbije jaren niet meer vertrouwen op mijn ervaring. Hoeveel ervaring je ook hebt, je weet het nooit… Maar dat moment daar aan het roer, voelde het alsof ik een bladzijde kon omdraaien en weer een beetje meer mezelf was. If you know, you know... En ik wil David bij deze graag nog eens bedanken want hij heeft hier, zonder het misschien zelf te beseffen, een belangrijke rol in gespeeld🙏🙏🙏

#nofilter #scubalife #scubalifestyle #divetheworld #scubatravel #divingtrip 
#girlsthatscuba #scubalove #scubaholic #myhappyplace  #wondereonderwaterwereld #paditv
#fiftyshadesofblue #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded
#duiken #duikeninbeeld #scubadivingadventures #scubafun #scubatime #scubadivingblog #saltyhairdontcare #maltadiving #malta #umelfaroudwreck
Thank god for the cloud ☁️ Op een of andere m Thank god for the cloud ☁️

Op een of andere manier zijn bijna alle foto's die ik in Malta met mijn smartphone nam verdwenen. Waarschijnlijk per ongeluk gewist ipv naar mijn externe harde schijf gekopieerd. Gelukkig heb ik de onderwatervideo's van de GoPro wel nog en een low res back up in de cloud. 

Anyway, Malta was exact wat ik nodig had 🙏
Paar duikjes in de voormiddag, in de namiddag met de laptop op een terrasje en als afsluiter een interessante conferentie. Nu nog tijd vinden om wat met al die inspiratie te doen ;-)

#workation #keyframe #maltaexplore #islandlife #livingbythesea #bythesea #lifeisbetteratthebeach #betterthantelevision #takemetothebeach #soakupthesun #sealover #seaside #oceanlove #oceanminded #beachvibes
Meer laden Volg op Instagram

Copyright © 2023 Heidi by the Sea · Theme by 17th Avenue